鸡蛋羹蒸多久可以给宝宝吃（鸡蛋羹蒸多久）

大家好，小知来为大家解答以上问题。鸡蛋羹蒸多久可以给宝宝吃，鸡蛋羹蒸多久这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 10-15分钟

2、 蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟，不过是蒸锅里的开水而已。用蒸锅蒸冷水15-20分钟，焖3分钟，然后出锅。因为蛋液富含蛋白质，加热到85左右，会逐渐凝固成块。蒸的时间太长，蛋羹会变硬，蛋白质会被破坏。蒸汽过多会使蛋羹呈蜂窝状，降低其风味。蒸鸡蛋羹最好放气，就是蒸鸡蛋羹的时候不要把盖子盖紧，留一点缝隙，边蒸边没气了。或者用钢板固定。蒸鸡蛋的最佳时间是鸡蛋煮熟变嫩的时候。

3、 鸡蛋羹是用鸡蛋做成的家常菜，细腻嫩滑。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。

4、 做法一：用开水蒸

5、 一个新鲜鸡蛋。敲入碗中，用打蛋器搅拌，加入少量盐搅拌均匀。这个时候蛋液会比以前更稀更黄。

6、 再加点水。最好是温水。冷水不太好，热水更不好。一冲进来就变成了蛋花。

7、 将少量蚝油加入水中搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀。加一点猪油。

8、 烧开一壶水，放在蒸汽保温上。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸汽保温上，然后开小火。盖子一定要缝好，不能盖紧。蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道老。

9、 大约10-15分钟后，蛋羹应该差不多做好了。撒点葱花(也可以根据个人爱好加入肉末之类的)，滴几滴蒸鱼酱油就可以享用啦！

10、 注意以下几点，好吃的蛋羹就蒸出来了：

11、 鸡蛋和水的比例大约是1: 1或1: 5。

12、 加入温水，与蛋液拌匀。

13、 练习2:冷水蒸

14、 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐将它们打碎。

15、 加入5倍量的凉白开蛋液和半勺淀粉。

16、 分手了再好好打。

17、 筛去蛋液中的浮沫。

18、 将它倒入一个烘焙碗中，盖上盖子(如果容器没有盖子，用保鲜膜覆盖，并用牙签打洞)

19、 用蒸锅蒸冷水15-20分钟，焖3分钟，然后出锅。吃之前，在蛋羹表面撒一点酱油、醋和一点香油。

20、 蒸蛋羹的六个技巧：

21、 打鸡蛋的时候，不要打成圈，横打也好，竖打也好，让鸡蛋充分打散。

22、 一定要用凉白水或者纯净水。

23、 我的经验是，一个鸡蛋加一勺半水，两个鸡蛋加两勺半，以此类推。勺子是家里盛蔬菜的勺子。

24、 蒸之前一定要过滤蛋液和气泡。

25、 蒸锅里的水一定要先烧开，再把蛋液放入蒸锅。

26、 一定要盖上盖子或者保鲜膜，防止水蒸气滴到蛋羹里。按照以上六个步骤，你一定能蒸出嫩滑的蛋羹。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！