188克大白菜和柠檬维生素c（100g大白菜和柠檬哪个含维生素c高）

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解答：

1、 大白菜

2、 大白菜中的维生素C含量约为31mg/100g，而柠檬中的维生素C含量约为22 mg/100 g，其实水果中的维生素C含量远不如蔬菜中的多，建议大家多吃蔬菜。

3、 与柠檬相比，100g大白菜的维生素C含量高于柠檬，因为大白菜的维生素C含量约为31mg/100g，而柠檬的维生素C含量约为22 mg/100 g，一般来说，水果中的维生素C含量比蔬菜中的少得多。所以，对于需要补充维生素C的小伙伴，还是选择多吃蔬菜比较好。

4、 大白菜是中国土生土长的蔬菜，栽培历史悠久。据考证，中国Xi安半坡原始村落新石器时代遗址发现油菜籽，距今约6000 -7000年。明代李时珍引用鲁典《埤雅》的话说：“冬晚，四季常见，有散操，故称大白菜。”从营养学的角度来说，大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且大白菜的维生素C含量高于苹果、梨，与柑橘处于同一水平，热量也低很多。

5、 做菜的时候，正确的做法是先洗后切。对于白菜、甘蓝等叶菜类蔬菜，可以去掉外面的叶子，把里面的叶子用温水泡开，然后用流水逐一清洗。

6、 白菜容易保存，价格实惠，可以搭配大部分菜。是名副其实的“普通菜”“万能菜”。即使白菜一千好，但叶绿素等营养成分的含量远远低于绿叶蔬菜。所以“白菜是所有菜独有的好”这种说法有些片面。不同的蔬菜各有优势，一起吃更符合营养均衡的原则。

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