荠菜（地菜）煮鸡蛋有什么功效一定要三月三这天吃吗(三月三吃荠菜煮鸡蛋)

荠菜煮鸡蛋是一道菜品，属于家常美食，通过慢火炖煮的方法制作而成小时候,每逢农历三月三，家里的老人都会用荠菜(地菜)煮一锅鸡蛋给大家吃，那么，荠菜（地菜）煮鸡蛋有什么功效一定要三月三这天吃吗

一、荠菜（地菜）煮鸡蛋有什么功效

1、预防高血压

荠菜煮鸡蛋可以保护人体心血管系统，而不是促进血液循环和净化血液它能滋养心肌，促进心脏收缩它对稳定血压很有好处平时多吃带荠菜花的煮鸡蛋，这样可以防止血压升高，减缓血压

2、补钙壮骨

荠菜煮鸡蛋还可以吸收人体丰富的微量元素钙和磷，还可以吸收一些胡萝卜素这些物质能促进人体骨骼的发育，并能促进微量元素对钙的吸收，预防缺钙，降低骨质疏松和骨关节疾病的发生率

3、利水消肿

荠菜煮鸡蛋能缓解体虚症，改善肾功能，起到补水消肿的重要作用能缓解人的肾功能衰退、肾炎水肿和排尿困难荠菜煮鸡蛋可以止血是治疗人咳血、便血的常用有效方法患者食用后，出血症状很好，可以迅速减轻

4、改善大脑功能

荠菜煮鸡蛋还能改善人的脑功能因为荠花含有多种维生素和活性成分，而鸡蛋中含有丰富的磷脂和优质蛋白质人体在吸收这些营养或滋养脑神经时，能促进脑细胞再生，促进智力发育它能使人的脑功能明显增强，并能防止记忆丧失，降低脑功能低下的阿尔茨海默病的发病率

5、消肿、明目等其他功效

地菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经;具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效;主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等

二、荠菜（地菜）煮鸡蛋有一定要三月三这天吃吗

不一定三月三吃地菜煮鸡蛋”只是一种传统的习俗，并不是说只能在三月三这天吃

三月三吃地菜煮鸡蛋的来历，有这样传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃老者照办，服蛋三枚，病即痊愈此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了

总的来说，荠菜（地菜煮鸡蛋）的功效颇多，不一定要在三月三那天吃，只要是荠菜采摘的季节，都可以食用