可乐瓶可以腌腊八蒜吗 腊八蒜切根部为什么会变黑

　　可乐瓶可以腌腊八蒜吗

　　不可以，可乐瓶一般都是塑料的，这种不适合用来泡腊八蒜

　　腊八蒜腌制时不建议使用塑料容器，因为塑料材质不稳定，腌制腊八蒜时需要加入大量醋塑料长时间浸泡在醋酸中会析出有害物质，溶解到食物中，危害人体健康建议在制作腌制品时使用玻璃或陶瓷容器它们的性质非常稳定，更有利于腊八蒜的保存

　　腊八蒜通常用玻璃瓶腌制玻璃瓶可用开水洗烫，完全晾干后用腊八蒜腌制玻璃是透明的，可以随时观察大蒜的变化也可以用陶瓷容器腌制，但不易观察但无论是什么容器，都必须无油无水

　　大蒜去皮，用水冲洗干净，沥干备用取玻璃瓶，将蒜瓣放入瓶中，倒入米醋建议将大蒜浸泡，加少许盐，拧紧瓶盖，置于阴凉处温度应保持在5度左右

　　腊八蒜切根部为什么会变黑

　　1、醋没用对

　　醋的品种会影响腊八蒜的颜色比如陈醋的颜色就比较深如果在制作腊八蒜的时候用了醋，很容易给大蒜染色，导致腊八蒜呈黑色如果想让腊八蒜更青一点，腌腊八蒜的时候最好用米醋

　　2、变质了

　　腊八蒜如果腌制后不及时食用，放置久了很容易导致腊八蒜变质，而且这种变质的腊八蒜颜色也有点黑

　　腊八蒜的具体做法

　　用料：紫蒜适量、米醋、糖、盐适量

　　步骤：第一步：将紫蒜去皮，用清水洗净大蒜也被称为大蒜和大蒜它有白色皮肤和紫色皮肤它的营养价值非常高除了含有较多的蛋白质、糖、维生素C、钙、铁等无机盐外，还具有很强的杀菌能力吃大蒜是预防流感和肠道感染的有效方法，尤其是在冬天

　　第二步：取出大蒜，铺在窗帘上，晾干如果没有水，可以腌制腊八蒜如果水不干，泡好的大蒜很容易变质

　　第三步：在容器中放入适量的糖和少许盐，加入米醋搅拌均匀腌制的甜腊八蒜多放些糖和少许盐，这样腌制的甜腊八蒜更香脆可口喜欢咸腊八蒜的，放盐和米醋就行了

　　第四步：将大蒜放入密封的玻璃瓶中，倒入准备好的汁液

　　第五步：保持密封，放在温暖的地方一周后会慢慢变绿变绿的速度与室内温度有关地方越暖和，它变绿的速度就越快