2022暑假内蒙古旅游 蒙古族饮食文化有什么特色

　　2022暑假内蒙古旅游，那么蒙古族饮食文化有什么特色蒙古族是汗青久长的游牧民族，在一时的苏息进行过程中，逐步形成为了游牧民族特有的饮食文明，每种食品在品味时，再配以蒙古族待客的激进礼节，使蒙古族的饮食风格具备希少的民族特色，形成了独具特色的饮食文化，那蒙古族饮食文化有哪些呢蒙古族传统饮食分为红食、白食两种，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊德”，意为“红食”，这种对食物的称呼富有色彩感和生动性，下面一起来了解一下蒙古族饮食文化有什么特色吧

　　1、蒙古民族的饮食与草原的生态环境有关蒙古族是有着悠久传承历史的游牧民族，随着历史的发展蒙古族拥有了独具特色的饮食文化这种文化的形成其实跟蒙古族所处的地理位置、气候环境是分不开的

　　2、蒙古族人的饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料烹调方法相对比较简单，以烤最为着名菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味内蒙古着名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等

　　3、蒙古族的饮食习俗具有家庭、社会、宗教信仰的多种功能，当辛苦一天的牧人冒着凛冽的寒风，回到蒙古包里与家人围坐，捧起热腾腾的奶茶时，会感受到家庭的温馨;蒙古族节日婚嫁的饮食习俗维系了人与人之间的社会交往，成为联络情感、增进友谊的纽带;整羊席上的优美的祝词、热烈的氛围构成了一幅生动的图画;蒙古族的饮食模式还有信仰功能，自明代以来，喇嘛教祭火时也让火神分享各类蒙古族食品

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