2022内蒙古暑假自驾游饮食 蒙古族的饮食有哪些

　　2022内蒙古暑假自驾游饮食，暑假即将到来，带娃内蒙古旅游时多了解一些注意事项，那么蒙古族的饮食有哪些蒙古人现在的服装式样和鞋子已有较多的改进饮食方面，牧区多以牛、羊肉及奶食为主，粮食为辅；农区则以粮食为主，辅以奶食或肉食和蔬菜普遍嗜饮砖茶，那蒙古族饮食文化有哪些呢蒙古族传统饮食分为红食、白食两种，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊德”，意为“红食”，这种对食物的称呼富有色彩感和生动性，下面一起来了解一下蒙古族的饮食有哪些吧

　　1、奶茶: 民族习惯是咸味的，为照顾来往的游客，也有了甜味的现在市场上主要是粉装的包装产品，直接用开水冲调，味道会比熬制的要重但在家里还是会用砖茶对牛奶慢慢的熬游客到了正宗的奶茶馆还是会喝道熬制的喝奶茶时有很多相搭配的东西：黄油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉干、果子可以把它们全放到熬好的奶茶里，每一种都和单独品尝会有不一样的感觉外地人不习惯可以当佐餐吃，建议除黄油外每样都放到碗里一点更好喝

　　2、牛肉干: 一般超市和特产店都内买到，但不要买像糖一样包装的肉粒，那些不是正宗的即使买袋包装的也要买程长条状，很干很硬的那种多是原味(咸)，很少有其他口味由于牛肉干的制法对肉的质量要求很高，因此好一点的牛肉干都上百元一斤饿时吃一条比巧克力营养多了

　　3、炒米: 有人说蒙古族的炒米是中国最早的方便食品是不是“最早”，暂不追究，可由此引开的话题却是颇有意趣蒙古语称炒米为“呼日森布达”，是草原牧民日常食用的主食之一蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上摆上一碗黄橙橙的炒米炒米是蒙古民族的传统美食，有着悠久的历史据史书记载，早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现，到了宋末元初，蒙古族人民便开始广泛地食用炒米

　　4、烤全羊: 烤全羊是蒙古民族的餐中之尊达斡尔蒙古考中载道：“餐品至尊，未有过于乌查(即烤全扬)者”烤全羊蒙语称“昭木”据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食蒙古族这种传统而古老的风俗，至今还保留着，以前只供蒙古贵族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊现如今，烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠

　　5、驼掌: 骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵驼掌即四只大似蒲团的软蹄因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软

　　驼掌营养丰富，历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，是中国：四大名菜：之一古代宫廷御膳用的“北八珍”，驼掌即为其中一珍由于驼掌珍贵，均被内地星级宾管订购，即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上，也是很少能够品尝到的

　　6、马奶酒: 当您在额济纳草原，作为尊贵的客人，应邀参加重大的节日活动，礼仪小姐唱着动人的祝酒歌，给你敬献上银碗装满的美酒时，您不要犹豫更无需自愧酒量的不足，您一定要将这千杯万盏也不醉人的美酒饮不因为，这就是草原是最享有盛名的奶酒，这是就是装潢蒙古民族情深似海的奶酒酿制奶酒的历史由来已久，也是蒙古族的拿手技艺它醇香浓烈，营养丰富，饮之兴奋不易醉，可谓酒中之绝品

　　7、羊杂碎: 特色早点之一，是清真食品，由羊的内脏制成，偏辣和馒头、焙子一起吃

　　8、焙子: 特色早点之一，面食，和饼很相似好的焙子多层、有酥油香种类有：牛舌(形状相似)、油旋、咸味、白糖、红糖、酥焙子、白焙子别的地方吃不上啊

　　9、烧麦: 与其他地区也有很大区别，正宗口味是纯羊肉馅，不像饺子馅种类繁多蘸醋和辣椒末吃

　　10、焖面: 菜快出锅时把面放在菜上焖熟比较干，也是特色之一一般卖烩菜的地方也买焖面口味很多，油比较大

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