腊八蒜吃完了还可以二次放蒜进去吗 做腊八蒜两头要切掉吗

　　腊八蒜吃完了还可以二次放蒜进去吗

　　最好重新换醋泡大蒜

　　腌腊八蒜的醋不能重复使用不过，腌腊八蒜剩下的醋可以用来腌白菜如果腌腊八蒜，就不能重复使用腌腊八蒜醋可以蘸食比如吃饺子的时候，可以蘸点腊八蒜醋，或者其他很多吃法可以根据个人口味不同

　　浸泡过的醋中含有微小颗粒，容易滋生细菌如果继续用这种醋浸泡腊八蒜，会导致腊八蒜变质这样，腊八蒜就不会被腌制，还会导致腊八蒜变质，造成浪费一般情况下，用白醋和米醋浸泡过的大蒜不会变黑如果它变黑，则意味着大蒜可能变质了，所以不要吃它

　　做腊八蒜两头要切掉吗

　　可以去头去尾，这样可以让大蒜和醋接触更充分，更容易变绿

　　如果想快速吃腊八蒜，可以将蒜头两端各剪掉一部分，或者用牙签在蒜头上扎1-2个小孔，这样醋能更快渗入蒜头，缩短腌制时间、

　　腌腊八蒜时，不要只放醋可以加入适量的盐和糖来中和味道腌腊八蒜味道更好

　　如果想快速吃到腊八蒜，我们可以人为地制造温差可以放在温暖的地方，晚上放冰箱里，第二天拿出来放在温暖的地方重复这个3-5天，它就会变绿！

　　但是用这种“快”的方法做的腊八蒜味道会更差想要腊八蒜更香、吃得更好，最好耐心等待20天左右！

　　腊八蒜制作技巧

　　1、大蒜掰开，用刀切根，放入盆中，倒水，浸泡5分钟，用手轻轻扭动大蒜皮这很方便

　　2、所选大蒜必须完好无损如果有严重的疤痕，或者剥皮的时候不小心弄破了大蒜，就会失败腌制大蒜尝起来像大蒜所以剥大蒜是关键之一

　　3、是时候选择了腊八醋要求低温和高温腌蒜是黄色的，丑蒜是绿色的因此，北方一般选择腊八醋泡在腊月这可能是名字的由来我们南方的朋友可以把它们放在冰箱里