龙虾头怎么处理才可以吃 大龙虾切开蒸还是整个的蒸

　　龙虾头怎么处理才可以吃

　　处理方法：从背后握住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤龙虾肚朝外，将筷子从龙虾的排尿口插入头部附近取出筷子，将龙虾上的残留尿液取出这时龙虾停止了移动握住龙虾壳的一端，很容易先把大爪子去掉打开头盖清洗并去除龙虾的鳃注意鱼鳃不能吃，必须去掉去除头部的胃囊，取出脑髓龙虾的脑髓也是滋补品的精华至此，龙虾基本上已经清理干净了，你可以根据自己的烹饪需要，保持完整，对半切开，或者切块

　　大龙虾切开蒸还是整个的蒸

　　这两种都是可以的，看个人喜好如果蒸整只龙虾，大概要蒸10分钟500克左右，每增加100克就要蒸2分钟如果把龙虾换成刀再蒸，和龙虾本身的大小没有关系一般蒸10分钟左右就够了注意清蒸大龙虾一定要等水烧开后再放入蒸锅，以免龙虾肉受热时间过长，影响口感

　　冰冻大龙虾怎么去虾尿

　　冰冻大龙虾去虾尿首先要给大龙虾在清水中解冻清洗，然后从背面紧抓龙虾，用筷子快速从波龙尾巴中间的排尿口插入至接近头部的地方快速去除筷子后，波龙的尿液将从尿道流出排尿做完之后，就可以卸掉龙虾的两只大钳子，然后掀开龙虾头部盖子，把头部的腮和胃囊一起去除，然后取出脑髓，这样才是真正地处理好了