腊八蒜可以用塑料瓶腌吗 腊八蒜里放了什么配料

　　腊八蒜可以用塑料瓶腌吗

　　腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因为腌腊八蒜需要大量的醋塑料瓶和醋的结合会变色，也会使泡在塑料瓶里的腊八蒜变质腊八蒜应该用玻璃瓶制作如果没有玻璃瓶，可以选择无毒透明的容器，这样也可以减少腊八蒜在腌制过程中有毒物质的释放

　　一般腌腊八蒜多用罐子或玻璃瓶，也有用搪瓷罐如果腊八蒜腌制的比较多，需要长时间保存，建议用搪瓷罐腌制此外，不应与某些金属制品结合使用用于腌制腊八蒜的陶瓷或玻璃器皿可以很好地促进有益菌的生长，并且可以长期保存不变质

　　腊八蒜里放了什么配料

　　腌腊八蒜需要大蒜、醋和糖

　　要做好吃的腊八蒜，关键是要选好蒜和醋首先，最好用紫蒜将紫蒜瓣彻底浸泡，蒜瓣瓷实，脆而香第二，使用米醋米醋颜色浅，泡蒜颜色一样，味道适中，香气浓郁微甜三、应置于低温处

　　米醋色浅，泡蒜同色，橙黄绿相间，酸辣适中，香气浓郁微甜老醋熏醋泡过的大蒜颜色发黑，蒜瓣不够绿口感较差，尤其是熏醋有微糊味或许这就是它的特点不能使用白醋白醋不是纯谷物酿制的，味道无法保证

　　哪些人不能吃腊八蒜

　　1、肝病患者：大蒜有抗菌消炎的作用，所以很多人都会服用大蒜来预防和抵抗肝炎许多人在患上肝炎后仍然吃大蒜这是错误的，尤其是肝炎患者大量食用腊八蒜，会引起严重的刺激腊八蒜中的一些成分可能会刺激肠胃，从而抑制一些胃肠消化液的分泌，减弱食物的消化因此，肝病患者也会出现一些恶心、呕吐的症状因此，肝病患者不建议食用腊八蒜

　　2、肠胃炎：上面也提到腊八蒜中含有大蒜素，能刺激肠道，使肠黏膜充血，加重水肿，加重病情

　　3、腹泻：部分腹泻患者不宜食用腊八蒜机体组织中大量的蛋白质、钾、钠、钙单层电解质和液体能深入肠腔，刺激肠道，加速肠道蠕动严重者会出现腹痛、腹泻等症状如果有腹泻，最好不要吃

　　4、其他重症患者：正常人吃大蒜和辣椒可能有助于身体健康，但对于一些重症患者，食用腊八蒜不仅会减弱疗效，严重的还会产生不良反应