2022端午节为什么粽子中间煮不熟 碱水粽和白米粽的区别

　　2022端午节为什么粽子中间煮不熟碱水粽和白米粽的区别端午节就快到了，很多人都开始自制粽子，准备吃团圆饭时给亲朋好友常常，如果你在煮粽子时遇到了问题，发现粽子中间煮不熟是不是很尴尬呢这是因为时间太短了，煮长一点就可以了哦！

　　为什么粽子中间煮不熟

　　可以煮熟，煮粽子的时候中间不熟一般是没有充分加热导致的，中间不熟说明加热已经进行到一半了，再继续煮一段时间就行了

　　粽子的主要成分是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般还会包裹其他材料，这会增加粽子煮熟的时间，因此，粽子一般最少煮3小时，时间充裕的话煮6、7个小时也是可以的

　　碱水粽和白米粽的区别

　　白米粽

　　纯糯米制作，没有太多的讲究也是很多朋友们的童年回忆，可用红糖或白糖沾食

　　碱水粽

　　碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名，部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖

　　粽子夹生怎么办

　　可以重新放在锅里煮

　　粽子夹生是加热不彻底造成的，生米粽子放在锅里面煮一般最少需要3个小时以上，如果在煮粽子的时候加热时间不够的话，就容易造成粽子夹生，在发现粽子夹生后就要立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮，如果家里面有高压锅的话，也可以用高压锅来加热粽子