明前雨前茶是什么意思（雨前茶的雨是什么意思）

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解答：

1、 节气“谷雨”。“于谦茶”，又名“谷雨茶”，是谷雨中采集的春茶。春季气温适中，雨量充沛，再加上冬季茶树半年的休养生息，使春梢嫩叶丰满，色泽翠绿，叶质绵软，春茶滋味鲜香。

2、 在下雨之前，也就是谷雨之前，也就是4月5日到4月20日左右，用细芽做成的茶叫雨前茶。雨前茶虽然没有明前茶(清明节前采摘的茶叶)那么娇嫩，但因为气温高，芽叶长得比较快，积累的内含物丰富，雨前茶往往鲜、浓、耐泡。

3、 明代许次纾在《茶疏》年谈及采茶季节时说：“清明过早，长夏过晚，谷雨前后，时间适中”。对于江浙一带的普通炒绿茶来说，清明过后，谷雨之前，确实是最适合采摘春茶的季节。都说从时间上来说，明前茶是茶中极品，雨前茶是茶中极品。

4、 10月至次年5月底的枯水期，4月上旬左右会有一场春雨。在此之前采摘的茶叶称为“雨前茶”。由于气候因素，气温低，降雨量少，“于谦茶”的特点是薄而短的叶子，芳香，微苦的味道，强烈的性质和沉重的质量。在云南，二三月份相对低温的干燥对茶树的生长和茶菁的品质有负面影响。

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