蟹棒怎么做才好吃（蟹棒是什么做成的）

大家好，小知来为大家解答以上问题。蟹棒怎么做才好吃，蟹棒是什么做成的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 蟹棒不用蟹腿肉，生产者通常以鱼糜为主要原料。起初是用明台鱼做的，但自从蟹棒的知名度大幅度提高后，后来大多是用其他白肉海鱼混合食材做的。

2、 蟹棒又称蟹脚棒、仿真蟹肉、蟹味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒模拟阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的质地和风味。肉质坚韧，有咸味和微甜的海鲜味，仿真效果很大。其实蟹棒不用蟹腿肉，成本很高。厂家通常以鱼糜为主要原料。起初是用明台鱼做的，但自从蟹棒的知名度大幅度提高后，后来大多是用其他白肉海鱼混合食材做的。

3、 原料准备好之后，做鱼肉糊，然后开始多次搅拌糊和调料。为了保证肉酱表面光滑，用冰块冷却肉酱，用机器将肉酱成型，切成像豆腐一样的块。

4、 块状的肉酱会被机器压成薄片，送入蒸箱。经过高温湿热处理后，肉片糊会趋于稳定，然后让肉片自然冷却，可以使肉片有弹性。成品切片在机器的作用下卷起来，上色，切段，分开包装，就是常见的蟹棒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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