大家好，小知来为大家解答以上问题。宫保鸡丁的宫保指的是什么，宫保鸡丁的宫保是什么意思这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 01

2、 政府职位

3、 相传宫保鸡丁中的这道菜是清末官员丁宝桢发明的。由于丁宝桢担任“包公”的官职，因此得名“宫保鸡丁”。

4、 相传宫保鸡丁是清代山东巡抚兼四川巡抚丁宝桢所创。他学习厨艺很好，喜欢吃鸡肉和花生，特别喜欢吃辣。他在山东做官的时候，命令家里的厨房把鲁菜“酱爆鸡丁”改良成麻辣炒菜。后来四川巡抚一上任，就推广了这道菜，创造了一道用锅炒鸡、红辣椒、花生的美味。这道美味的菜肴最初是丁的私房菜，但后来被称为宫保鸡丁。

5、 所谓“包公”实际上是丁宝桢的荣誉称号。丁宝桢统治蜀国十年，为官清廉，政绩斐然。他死于光绪十一年。清廷为表彰他的功绩，追授“太保亲王”。如上所述，“太保王子”是“包公”之一。因此，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜被命名为“宫保鸡丁”。

6、 因为这道菜流传如此之广，各地的做法也是千差万别，甚至出现了把鸡丁变成肉丁的“宫保肉丁”。宫保鸡丁传入西方后，西方人也根据自己的口味做了一些改良，使之成为符合西方口味的“西式宫保鸡丁”。

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