腰果放久后有一股哈喇味能吃吗（腰果放久了有一股哈喇味还能吃吗）

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解答：

1、 01

2、 有毒且不可食用

3、 存放时间较长的坚果(如核桃、桃仁、腰果、开心果等。)容易变质，吃起来会有刺鼻的味道。有毒，不能食用。这是因为坚果仁富含脂肪酸，腐败后容易产生低水平的醛酮分解产物，毒性很强。误食可引起急性中毒，引起头晕、恶心、呕吐等症状。

4、 腰果，一种属于腰果属的伞形科植物。这种植物原产于美洲，现在已经遍布东非和南亚。腰果是灌木或小乔木，有黄褐色的小枝，无毛或近无毛；叶革质，倒卵形，先端圆形，截形或稍凹，基部宽楔形；圆锥花序宽，花瓣线状披针形，核果肾形，两面扁平，成熟时紫红色，种子肾形。

5、 腰果有毒，放久了有刺鼻的味道就不能吃了。打开后会有一股难闻的气味，就是“清真味”。出现刺鼻气味表明脂肪已经严重变质。辣味是油脂在氧气、阳光、水分和温度的作用下氧化酸败产生的特有气味。

6、 所以含油量高的食物，存放时间太久，很容易变味。吃清真风味的食物，会吸收大量油脂变质产生的氧化自由基，增加心脑血管疾病和癌症的风险。烤坚果果仁含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，容易氧化产生清真风味。避光密封储存，远离高温和火源。

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