谜底是“陈”字。 解析：谜面“双耳”指左耳旁“阝”，即“陈”字的左边部分；“八方”指“东”字，因为“东”字中可拆出“八”和“方”（“东”的笔画结构中，“七”形似“方”的轮廓，“小”可视为“八”的变形），二者组合成“陈”字。整个谜面意为“双耳（阝）与八方（东）结合”，恰好得到汉字“陈”。
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问题1：为什么“东”字能代表“八方”？
回答1：在汉字拆解中，“东”字的上半部分“七”可看作“方”的简写，下半部分“小”可视为“八”的变形，因此“八方”喻指“东”字内部隐含的“八”和“方”两个部件。
问题2：有没有其他类似的字谜？
回答2：常见类似字谜如“双耳听四方”猜“聊”字（左边“耳”，右边“卯”中含两个“八”），或“双耳在北方”猜“陵”字（左边“阝”，右边“夌”中含“八”和“方”），但本例中“双耳八方听”的标准答案公认是“陈”。