【蜜汁猪扒饭怎么做】想要在家轻松做出美味的蜜汁猪扒饭，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能在短时间内做出一道色香味俱全的家常美食。下面将从准备材料、烹饪步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肋排/猪肩肉 | 300g | 建议选择带点肥肉的部位，口感更嫩 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜增味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味和光泽 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增香 |
| 黑胡椒 | 少许 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 米饭 | 1碗 | 根据人数调整 |
| 青菜（如西兰花、菠菜） | 适量 | 可选配菜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪肉洗净，用厨房纸吸干水分。加入生抽、老抽、蒜末、黑胡椒和盐，腌制30分钟以上，让肉入味。 |
| 2 | 热锅冷油，放入腌好的猪肉，中火煎至两面金黄，取出备用。 |
| 3 | 在锅中留少量油，加入蜂蜜，小火熬制至起泡，倒入煎好的猪排翻炒均匀，使猪排裹上蜜汁。 |
| 4 | 煮米饭，同时可以焯水青菜。 |
| 5 | 将米饭盛入碗中，放上猪排，淋上剩余的蜜汁酱汁，搭配蔬菜即可食用。 |
三、小贴士
- 猪排腌制时间越长，味道越入味。
- 煎猪排时不要频繁翻动，以免影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的蜜汁，可以在最后加入少许水调成酱汁再淋上。
- 可根据个人口味调整甜咸比例，比如增加或减少蜂蜜的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份香喷喷的蜜汁猪扒饭。不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受，是家庭餐桌上的理想选择。快试试看吧！