【有蛋糕粉怎样做蛋糕】在日常烘焙中，很多人会遇到“家里有蛋糕粉但不知道怎么用”的情况。其实，只要掌握基本的步骤和比例，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一份详细的总结，帮助你利用蛋糕粉制作蛋糕。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以6寸蛋糕为例） |
| 蛋糕粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 50克 |
| 泡打粉（可选） | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
> 说明： 如果蛋糕粉本身已经含有泡打粉，可以省略额外添加。
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），并准备一个6寸圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将蛋糕粉、盐和泡打粉（如有）混合均匀。
3. 加入湿性材料
在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊
将湿性材料倒入干性材料中，用打蛋器或手动搅拌器搅拌至无颗粒状，注意不要过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震几下，去除气泡。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出后干净即为熟透。
7. 冷却与脱模
烘烤完成后，取出蛋糕稍微冷却几分钟，再脱模，放凉后即可食用或装饰。
三、小贴士
- 蛋糕粉通常已含糖和乳化剂，所以不需要额外加糖。
- 如果喜欢更松软的口感，可以在面糊中加入少量酸奶或柠檬汁。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态。
通过以上步骤，即使没有复杂的工具和经验，也能轻松做出一款香甜可口的蛋糕。希望这份指南能帮助你充分利用手中的蛋糕粉，享受烘焙的乐趣！