麻油鸭是哪里的特产（麻油鸭）

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1、主料：鸭800克  调料：姜10克,胡麻油20克,料酒15克,盐5克  麻油鸭的做法： 1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下，去血水，然后沥干待用； 2. 用麻油起锅。

2、待热后，将姜片爆香； 3. 待姜片变色，可把鸭子倒入。

3、翻炒； 4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水； 5. 待水开后，将火调小点。

4、炖煮40～50分钟； 6. 起锅前，加入盐调味。

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