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去密歇根旅游一定要尝试的当地美食

摘要 密歇根州马斯基根——在马斯基根的 Teddy Spaghettis,自制美食是一种热爱的劳动。Teddy Spaghettis 由 Ted Cerniglia 和他的女儿

密歇根州马斯基根——在马斯基根的 Teddy Spaghettis,自制美食是一种热爱的劳动。

Teddy Spaghettis 由 Ted Cerniglia 和他的女儿 Francesca Giddings 拥有,供应正宗的美食,这些美食由近一个世纪以来的家庭食谱手工制作而成。

“这是我们分享家族历史的方式。我们只是喜欢做饭,所以如果我们不以这种身份做饭,我们只会在家里做,”吉丁斯说。

Muskegon 餐厅的历史可以追溯到 1939 年,当时 Cerniglia 的祖父母在伊利诺伊州罗克福德开设了一家餐厅。Cerniglia 于 1986 年扩展业务,当时他在马斯基根市中心的松树街和苹果大道的拐角处开设了 Pine-Apple Café。

2009 年,Teddy Spaghettis在 3032 Heights Ravenna Road开业,顾客可以在咖啡馆风格的餐厅里在常春藤覆盖的格子下用餐。

它提供丰富的面、比萨饼、calzones、沙拉等菜单,其食谱源自家庭食谱,并附有手写笔记和代代相传的食谱。

Cerniglia 说:“我们只是接受了所有这些,学习并花了几十年的时间来完善它。”

一道主食烤宽面条是分层制作的肉丸、六种奶酪和面酱,售价 11.75 美元。

Teddy Spaghettis 是烤馄饨的故乡,供应裹有面包屑、油炸和淋上酱汁的酿馄饨,售价 9.95 美元,或一份大份,售价 13.95 美元。

“对我来说,没有什么比有人进来吃过饭,然后立即看到我们的劳动成果更好的了,”Cerniglia 说。

Cerniglia 说他们提供“许多标志性物品”,但罗马之怒是马斯基根县独有的。只需 9.99 美元即可品尝一盘蘸有辛辣伏特加酱的通心粉。

“你可以得到伏特加酱,但你不能得到这样的,”Cerniglia 说。

三年前,Giddings 从阿奎那学院 (Aquinas College) 获得商业学位后,全职加入了 Teddy Spaghettis。作为五个孩子中最小的一个,吉丁斯从 10 岁开始洗碗,并在六年级时就知道她想经营这家餐厅。

“作为人,我们用食物表达情感,所以我们所做的一切都是围绕食物进行的。这就是让我们一家人聚在一起的原因,”她说。