密歇根州马斯基根——在马斯基根的 Teddy Spaghettis，自制美食是一种热爱的劳动。

Teddy Spaghettis 由 Ted Cerniglia 和他的女儿 Francesca Giddings 拥有，供应正宗的美食，这些美食由近一个世纪以来的家庭食谱手工制作而成。

“这是我们分享家族历史的方式。我们只是喜欢做饭，所以如果我们不以这种身份做饭，我们只会在家里做，”吉丁斯说。

Muskegon 餐厅的历史可以追溯到 1939 年，当时 Cerniglia 的祖父母在伊利诺伊州罗克福德开设了一家餐厅。Cerniglia 于 1986 年扩展业务，当时他在马斯基根市中心的松树街和苹果大道的拐角处开设了 Pine-Apple Café。

2009 年，Teddy Spaghettis在 3032 Heights Ravenna Road开业，顾客可以在咖啡馆风格的餐厅里在常春藤覆盖的格子下用餐。

它提供丰富的面、比萨饼、calzones、沙拉等菜单，其食谱源自家庭食谱，并附有手写笔记和代代相传的食谱。

Cerniglia 说：“我们只是接受了所有这些，学习并花了几十年的时间来完善它。”

一道主食烤宽面条是分层制作的肉丸、六种奶酪和面酱，售价 11.75 美元。

Teddy Spaghettis 是烤馄饨的故乡，供应裹有面包屑、油炸和淋上酱汁的酿馄饨，售价 9.95 美元，或一份大份，售价 13.95 美元。

“对我来说，没有什么比有人进来吃过饭，然后立即看到我们的劳动成果更好的了，”Cerniglia 说。

Cerniglia 说他们提供“许多标志性物品”，但罗马之怒是马斯基根县独有的。只需 9.99 美元即可品尝一盘蘸有辛辣伏特加酱的通心粉。

“你可以得到伏特加酱，但你不能得到这样的，”Cerniglia 说。

三年前，Giddings 从阿奎那学院 (Aquinas College) 获得商业学位后，全职加入了 Teddy Spaghettis。作为五个孩子中最小的一个，吉丁斯从 10 岁开始洗碗，并在六年级时就知道她想经营这家餐厅。

“作为人，我们用食物表达情感，所以我们所做的一切都是围绕食物进行的。这就是让我们一家人聚在一起的原因，”她说。