资讯社会房产汽车教育法制深度公益财经金融招商三农商企直销生活食品质监视点消费环境家居女人 时尚美容瘦身情感母婴科技 数码手机家电旅游 乡村民俗景点 艺术 收藏书画
当前位置: > 今日资讯 > 女人 > 保健 >

天山雪莲果怎样吃才最有营养

2017年12月20日 20:55来源:未知手机版编辑:康之原

雪莲果是一种保健型水果,食用对人体有很大的保健作用。雪莲果如何食用?雪莲果的吃法有哪些?这里为了更多朋友可以尝到美味的雪莲果味道,特为大家提供相关雪莲果的食用知识。 别名:

雪莲果外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。 形态特征:

天山雪莲果,是长得像红薯又像山药的根茎植物,是我国台湾引进的一种新兴果树。天山雪莲果原产于南美安第斯山,虽然看起来十分不显眼,但将其外皮削去,多汁而晶莹剔透,美味可是不输北方的雪梨!它全身都是宝,地下茎块是当今最流行的保健水果,可以生食,也可以当作蔬菜炒吃或煲汤;茎芽是栽培的种子;花、叶可做保健茶,有良好的降血糖、血脂、血压作用;其茎木质纤维细柔,是养殖的优质饲料和造纸的优质原料。由于它具有良好的药用保健功效,近年来风靡世界各地,有人称它为“南美洲神果”。专家们甚至认为:今后的冰箱里可以没有其他水果,但绝对不能没有雪莲果。 天山雪莲果是野生植物,无需化肥和农药,属纯天然绿色保健食品。 营养分析:

它含有大量水溶性纤维,较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸,雪莲果的果寡糖(低聚果糖)含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的。此外还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质,属低热量食品,具有清凉退火、清血解毒的功效,生吃可祛除青春痘、便秘,消炎利尿,清肝解毒,养颜美容,适合糖尿病人和减肥者食用。

日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有:①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。 食用功效:

具<<本草纲目>>中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。 1、改善肠道内的微生物种群,可防止便秘,排毒通便,促进消化,调理肠胃。

2、调理血液,清除高血脂,降低血糖、血脂、血压,有效抑制胆固醇。

3、消凉退火,清热解毒,祛斑除痘。

4、增强机体免疫、防癌:减少肝脏毒素,特别是氨基毒素,能在肠中生成抗癌的有机酸,有显著的防癌功能。

5、有消炎利尿等诸多功效。

6、提高免疫力:不会使血糖升高,尤其适合糖尿病人食用,并能增加B类维生素的合成量,提高人体免疫功能。可防治面疱、暗疮,下痢。

7、减肥,美容。

8、促进微量元素钙铁吸收,防止骨质疏松。 制作指导:

天山雪莲果的长像朴实平凡,其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴。 1、最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。 2、若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。 3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。 4、现在更有业者看准此市场,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 5、将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。 相关人群:

一般人群均可食用。 小贴士:

需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。


天山雪莲果怎样吃才最有营养
天山雪莲果怎样吃才最有营养
康之原营销团队指定淘宝专卖:
天山雪莲果怎样吃才最有营养